Så kommer mjölkmarknaden att se ut om 50 år
Den globala efterfrågan på mjölk kommer att öka och produkten levereras då från bland annat Europa.
Baserat på faktorerna populationstillväxt, brukbar mark och klimatförändringar har forskare i USA uppskattat hur mjölksektorn kommer se ut 2067. Här är deras prognos.
Efterfrågan spås öka
Samtidigt som efterfrågan på mejeriprodukter stiger i världen ökar också jordens befolkning. I en studie från Universitetet i Illinois, USA, uppskattas den globala efterfrågan på mjölkprodukter öka med 600 miljarder kilo mjölk till 2067.
Stora exportmöjligheter
Då kommer jordens befolkning ha nått 10,5 miljarder människor och 81 procent av dem kommer att finnas i Afrika och Asien. Där kommer också efterfrågan på mejeriprodukter stiga men utvecklingspotentialen för produktion i regionen är sämre. Därför tror forskarna att stora delar av marknaden kommer tillfalla dagens exportregioner – Europa, Nordamerika och Oceanien.
Billiga produkter behövs
Utmaningen till 2067 är att utveckla prisvärda mejeriprodukter som uppfyller både barn och vuxnas behov i de delar av världen där man inte kan möta efterfrågan regionalt.
Mjölken produceras i norr
Ytan odlingsbar mark per capita kommer att minska från dagens 0,2 hektar till 0,15. Och för att minska trycket på odlingsbar mark kommer permanent betesmark och fodermedel baserade på biprodukter att öka. Klimatförändringar kommer också förflytta mjölkproduktionen till jordens mer nordliga delar.