Fortsätter med svenskt kött
Den nystartade kedjan Snabbt & Gott har skrivit ett treårsavtal med HK Scan med innebörden att gatuköken ska fortsätta servera svensk råvara.
Scan lägger ned sin gatukökskedja den 31 januari nästa år. De entreprenörer som så önskar går med i den nystartade kedjan Snabbt & Gott som drivs av de båda gatuköksägarna Ako Malmborg och Kent Bark.
När Land Lantbruk intervjuade Matz Sjöqvist, ansvarig för gatuköksdelen på Scan,
– Förhandlingarna är klara och vi har skrivit ett treårsavtal med Scan. Det blir svenskt kött i både hamburgarna och korven. Det blir med andra ord samma hamburgare som vi alltid har haft, säger Ako Malmborg.
Ersätter Scanskyltarna
När Scan beslutade att upphöra med sin gatuköksverksamhet tog Ako Malmborg och Kent Bark saken i egna händer och startade bolaget bakom Snabbt & Gott, vars logotype i månadsskiftet januari–februari kommer att ersätta Scanskyltarna.
– Enda kravet för att få ta över var att vi fortsatte att handla av Scan, förklarar Ako Malmborg.
”Ska inte göra antaganden”
Bland gatuköksägarna har uppgifterna från Scan om att den nya kedjan företrädesvis skulle komma att sälja utländsk köttråvara skapat irritation.
– En chef på Scan som inte har med saken att göra ska inte göra några antaganden. Jag och många andra har sålt svenskt kött i decennier och vill fortsätta med det, säger Lennart Dahlin, som driver Gullans kiosk och gatukök i Nyköping.
När Scan sa upp avtalet i april återstod 68 gatukök i kedjan.
undefined