Fortsatt kämpigt för svenskt kött
Vår konsumtion av kött fortsatte att öka förra året, men våra köttproducenter lyckas inte få någon nämnvärd del av den kakan.
Den övergripande trenden är densamma i Sverige som i övriga delar av den rika världen: vår konsumtion av kött ökar. Men denna konsumtionsökning får i princip inte Sveriges nöt-, gris- och lammproducenter någon del av. Och de lyckas inte heller sälja mer kött på exportmarknaden.
Ljusglimtar finns dock. En är att försäljningen av svenskproducerat fläskkött, trots en hårt prispressad marknad, förra året ökade med 3,8 procent. Även försäljningen av svenskt lammkött ökade något (1 %).
Exporten av svenskt kött fortsätter emellertid att gå kräftgång, och minskade 2011 med tvåsiffriga tal utom för nötkött (2,6 %).
Lika dystert ser utvecklingen på importsidan ut, där importen av både nöt-, fläsk- och lammkött ökade i fjol.
undefined
undefined
Export: -2,6 %
Konsumtionen: +1,8 %
Försäljning: -1,3 %
undefined
Exporten: -21,9%
Konsumtion: +3,7%
Försäljningen av svenskproducerat griskött ökade med 3,8%.
undefined
Export: -15,6 %
Konsumtion: +8,8 %
Försäljning: +1%
undefined
Importandelen av konsumtionen var 42% (samma som 2010).
Exportandelen av produktionen var 12% att jämföra med 14% under samma tid 2010.