Första slakteriet redo för Improvac-grisarna
Lövsta kött utanför Uppsala blir första svenska slakteri att ta emot grisar som behandlats med Improvac, ett vaccin mot galtlukt och alternativ till kastrering.
Strax innan jul behandlades en besättning med Improvac som i februari ska slaktas på Lövsta.
– Det är bonden som har drivit det här. Men vi ser inga problem med det, säger Maria Lundesjö Ahnström, vice VD för Lövsta kött.
Det lilla slakteriet har, förutom SLU, sex grisleverantörer varav ytterligare två är intresserade av att komma i gång med Improvac. Den småskaliga verksamheten gör det enklare för slakteriet att särhålla de vaccinerade djuren vid eventuella problem.
– Vi blir ett praktiskt försök för att se vad som händer. Vi har inte sett ännu hur grisarna fungerar i slakten, säger Maria Lundesjö Ahnström.
De större slakterierna avvaktar än så länge med att ta emot vaccinerade grisar. För dem är det största problemet att många exportländer inte godkänner kött från grisar som vaccinerats mot galtlukt.
– Då måste vi särhålla de grisarna och det är inte möjligt, säger Johan Andersson, VD för KLS Ugglarps.
En annan invändning är i fall vaccinet inte fungerar och hur de grisarna ska identifieras, för att kunna garantera att kött med galtlukt inte kommer ut i butikerna.
– Vi är generellt positiva, men det måste funka i hela kedjan, säger Torbjörn Lithell, VD för inköpsbolaget SLS.