Forskare: Nötkött bra för miljön
Att äta rätt kött är minst lika viktigt som att äta mindre kött. Det menar fyra forskare och anställda vid Lantbruksuniversitetet (SLU) i en debattartikel.
Mer fokus borde läggas på vilken typ av kött vi äter, i stället för att ensidigt försöka minska köttkonsumtionen. Det menar fyra företrädare för Lantbruksuniversitetet i en debattartikel.
Ett av deras bärande argument är den mångfald av växt- och djurarter som de öppna betade landskapen erbjuder. Dessutom, påpekar debattörerna, har antalet nötkreatur halverats i Sverige sedan andra världskriget.
De fyra debattörerna för fram flera miljöargument för att fortsätta äta nötkött och då prioritera svenskt kött:
Behålla en levande landsbygd, med öppna landskap och bebodda gårdar,
Sverige är bättre lämpat för gräsodling än många andra länder,
Sverige är bättre lämpat för nötköttsproduktion än många andra länder; våra djur växer snabbt tack vare bra djurmaterial, gott hälsoläge och god fodertillgång,
Cirka 65 procent av det svenska nötköttet kommer från mjölkraserna, vilket internationellt sett är en hög andel.
undefined
undefined