Forskare: Naturbeteskött ett bra miljöval
Naturbeteskött på grillen kan vara ett alternativ för den som vill gynna biologisk mångfald, enligt en SLU-forskare.
Den som grillar i midsommar och prioriterar miljö och biologisk mångfald kan med fördel välja svenskt naturbeteskött. Det säger livsmedelsforskaren Pernilla Tidåker vid SLU, vid Sveriges lantbruksuniversitet , i en intervju med Vetenskapsradion.
Växer igen
Ett skäl att de omkring 350 000 hektar naturbetesmark som finns i Sverige håller på att växa igen. Betande djur gör att artrikedomen bibehålls, samt att markerna hålls öppna och den biologiska mångfalden bevaras, anser hon.
– Varför jag valde nötkött, och i synnerhet naturbeteskött, är för att det är stora biologiska värden förknippade med den här typen av marker, säger hon till Vetenskapsradion.
Samma klimatpåverkan
En annan forskare, Fredrik Hedeneus, docent i fysisk resursteori på Chalmers, betonar att biologisk mångfald är ett argument, men att klimatpåverkan är en annan sak.
– Ja, om man tycker att biologisk mångfald är viktigt, så är det ett rimligt beslut att fatta. Men man ska inte tro att det inte har klimatpåverkan, för det har det, säger Fredrik Hedeneus, till Vetenskapsradion.
Enligt honom har visar internationella studier att naturbeteskött troligen har samma klimatpåverkan som det konventionellt odlade köttet.
LÄS OCKSÅ: Kor på rymmen