Forskare: Köttskatt kan minska övergödning
Vi äter allt mer kött och konsumtionen bidrar till övergödning av havet. Skatt på kött är en tänkbar åtgärd för att minska problemen i havsmiljön, enligt en forskarrapport som presenteras i veckan.
– Vi måste inse att det är vi konsumenter och andra i livsmedelskedjan som driver övergödningen av våra hav, säger Eva-Lotta Sundblad i en kommentar till rapporten, där hon och tre andra författare slår fast att överkonsumtion av kött i Sverige spär på problemen med algblomning och döda havsbottnar.
Presenteras på onsdag
På onsdag presenteras rapporten från Havsmiljöinstitutet under en stor konferens i Marstrand med representanter för bland andra näringsliv, myndigheter och organisationer.
Forskarna pekar på behovet av bättre information om hur matkonsumtionen är kopplad till övergödning av havet. Skatt på kött kan vara ett styrmedel för att minska konsumtionen av animaliskt protein, framhåller de. Ökad samverkan mellan myndigheter och näringsliv är ett annat förslag.
undefined