Flest KRAV-bönder i väst
Under 2011 tillkom 220 nya KRAV-bönder, och det är en utveckling som går på tvärs mot trenden med allt färre lantbruk. De flesta av 2011 års nya KRAV-bönder finns också i Västra Götaland:
– Lantbrukarna i Västra Götaland är orädda och provar gärna nya saker. Så säger Jan Hill, verksamhetsledare för rådgivningen på Länsstyrelsen i Västra Götaland, om varför länet har flest KRAV-bönder.
De allt fler KRAV-bönderna är en återspegling av att marknaden för Kravmärkta livsmedel fortsätter att växa. Antalet Kravmärkta produkter har växt till cirka 6200 stycken och antalet lantbruksdjur på KRAV-gårdarna ökade i fjol - grisar med 23 %, mjölkkor med 28 %, nötdjur med 43 % och lamm med 23 %.
De största Kravmärkta livsmedlen i Sverige är liksom tidigare Mjölk, ägg och kaffe. Ekologiska livsmedel börjar nu också på allvar att leta sig in i restaurangbranschen. Kundsegmentet restaurang och storhushåll har i dag cirka 23 procent av marknaden för ekologiska produkter och ökade enbart förra året sin andel med 24 procent.