Fler kan mättas med vegetarisk kost

Börje Berntsson hade i inlägget "Hur ska vi mätta världens befolkning utan idisslare" 8 april två budskap: Ett, mjölk- och köttproduktionens klimatavtryck behöver inte minska ty andra källor är större. Två, det går inte att odla för humankonsumtion på gräsbevuxen betesmark.

undefined

undefined

Berntsson undrar hur världens livsmedelsförsörjning ska klaras utan idisslare. I själva verket är det tvärtom. Ska den klaras måste det ske en storskalig förändring bort från animaliska livsmedel. Ett hektar kan föda flera gånger mer människor på en vegetarisk kost än om det som produceras går via idisslare.

undefined