Avslöjandet har lett till att systemet för spårbarhet av livsmedel har ifrågasatts. Det var den irländska myndigheten för livsmedelssäkerhet som gjorde de överraskande fynden vid tester av 27 olika färsprodukter som såldes i fem ledande livsmedelskedjor, Tesco, Lidl, Aldi, Iceland Food och Dunnes Stores.
Tio av de 27 färsprodukterna visade tester att det förutom nötkött fanns DNA från häst. I så många som 23 av de 27 produkterna fanns DNA från gris.
Färsen var producerad i två irländska anläggningar (Liffey Meats och Silvercrest Foods) och i brittiska Dalepak Hambleton.
Tesco reagerade med att stänga av leverantörerna i avvaktan på utredning.
– Att olagligt kött finns i våra produkter är mycket allvarligt. Våra kunder har rätt att förvänta sig att den mat de köper håller den högsta standarden, säger Tescos tekniske direktör Tim Smith.