Få Campylobacter hos svenska kycklingar
Sverige ligger fortsatt bra till vad gäller förekomsten av Campylobacter och Salmonella bland slaktkycklingar, det visar den senaste kartläggningen från EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, EFSA.
– Det är ingen slump att resultaten ser ut som de gör. Sverige jobbar aktivt med kontroll- och övervakningsprogram för dessa smittämnen, säger Elina Lahti, epidemiolog vid Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA.
I de nordiska länderna samt i Estland var förekomsten av Campylobacter mycket lägre. I Sverige påvisades Campylobacter hos 13,2 procent av slaktkycklinggrupperna och i 14,6 procent av slaktkycklingkropparna. Ännu lägre förekomster påvisades i Estland, Norge och Finland. I studien analyserades även mängden av Campylobacter på slaktkycklingkropparna. I regel var mängden bakterier större hos kyckling i länder där andelen smittade slaktkycklinggrupper var högre.
Salmonella påvisades från 15,7 procent av slaktkycklingkropparna i EU, i Sverige från 0,3 procent (1 av 410) av slaktkropparna.
EFSA:s studie visar att förekomsten av Salmonella och Campylobacter kan minskas genom åtgärder i kycklingbesättningar. Svenska slaktkycklingar är också, tack vare det svenska salmonellakontrollprogrammet, i princip fria från salmonella. Sedan 1991 finns även ett övervakningsprogram för Campylobacter hos slaktkyckling i Sverige. Förekomsten av Campylobacter i svenska kycklingar har minskat sedan övervakningsprogrammet initierades.
Källa: SVA