Ekotrenden starkare än någonsin
Svenskarna handlar mer ekologiska livsmedel än någonsin och ökningen under 2014 sprängde prognosen med råge. Handelskedjornas marknadsföring är den främsta förklaringen och kurvan lär fortsätta uppåt.
När den oberoende marknadsgranskaren Ekoweb för sjunde gången presenterar sin rapport om den ekologiska livsmedelsmarknaden konstateras en försäljningsökning på 38 procent under 2014.
Ökningen motsvarar ett försäljningsvärde på 4,3 miljarder kronor och innebär att det såldes ekologiska livsmedel för 15,5 miljarder kronor.
– Vi tyckte att vi tog i med vår prognos på 15–20 procents ökning. Men handeln har satsat med kampanjer och nya produkter samtidigt som hälsotrenden fortsätter växa, säger Cecilia Ryegård, redaktör på Ekoweb.
undefined
Ica har sedan 2007 tredubblat sin ekologiska livsmedelsförsäljning och har nästan en tredjedel av den svenska marknaden. Precis som för närmaste konkurrenten Coop står ekovarorna för 7,7 procent av den totala försäljningen.
Ekotrenden märks starkast i detaljhandeln där till exempel Hemköp nu endast säljer ekologiska bananer. Inom Coop konstateras att kampanjen "veckans eko" i frukt- och grönsaksavdelningen även driver övrig försäljning.
Samtidigt som försäljningen ökat kraftigt har priserna legat stilla trots varubrist för bland annat ägg, bacon och nötfärs. Den enda aktören som uppger överskott på råvara är Arla, trots en försäljningsökning på 36 procent. Var femte liter Arlamjölk som säljs är ekologisk.
undefined
– De som har förutsättningarna att ställa om bör ta chansen, det är i alla fall vårt budskap. Det är svårt att säga varför det är så trögt. Kanske beror det på att svenskt lantbruk av tradition har befunnit sig långt från marknaden, resonerar Cecilia Ryegård.
Hälften av de svenska konsumenterna har oftast med sig minst en ekologisk vara från livsmedelsbutiken och 87 procent tror att bekämpningsmedel är en hälsorisk. Tre gånger så många väljer dock hellre konventionellt svenskt om det ekologiska alternativet är importerat.
Ekoweb spår en försäljningsökning på 2 miljarder kronor per år fram till 2025.