Ekologiska kurvan förväntas fortsätta uppåt
Den ekologiska marknaden i Danmark växer och kurvan förväntas peka uppåt även kommande år. Innan 2020 ska kommunerna ha 60 procent ekologiskt i sin upphandling.
Statistiken ingår i en rapport från det schweiziska forskningscentret FiBL och den världsomspännande ekologiska organisationen IFOAM som publiceras i samband med att Biofachmässan i Nürnberg startar i morgon onsdag.
Under 2012 bestod 7,6 procent av den samlade livsmedelsförsäljningen i Danmark av ekologiska varor. Med det ligger danskarna i världstoppen. Däremot spenderar schweizarna mer pengar på ekomat.
– I Schweiz kostar det ekologiska mer och de lägger mer pengar på färre varor, säger Kirsten Lund Jensen, ekologisk chef i den danska bondeorganisationen Landbrug & Fødevarer.
Den offentliga sektorn i Danmark spenderar mer och mer pengar på ekologisk mat. 2012 köptes varor för 800 miljoner danska kronor vilket under fjolåret steg till cirka 900 miljoner. L&F förväntar sig ytterligare 20-procentig ökning under 2014.
Den danska regeringen har en handlingsplan enligt vilken kommunerna innan 2020 ska ha en ekologisk andel av varuinköpen på 60 procent.
Färsk statistik fram till december 2013 visar att den danska exporten av ekologiska varor på två år hade stigit med 12,3 procent. Exporten är värd drygt 1,1 miljarder danska kronor.