Donhalten i havre steg jämfört med 2015

Totalt genomfördes under juni–oktober drygt 9 000 provtagningar i årets spannmålsskörd gällande förekomst av fusariumtoxiner. Merparten av proverna gällde havre från Västsverige.

Över gränsvärdet

Sammantaget låg sex procent av havreproverna över det av EU fastställda gränsvärdet för livsmedel. För västra Sverige låg andelen på nio procent medan det i resten av landet handlade om en–tre procent.

I några enstaka fall noterades donhalter som även låg över gränsvärdet för foderspannmål.

– Mönstret känns igen även om alla skördesäsonger har olika förlopp. Problemet är störst i Västsverige vilket bland annat kan bero på det fuktigare klimatet. I år hade vi inledningsvis mycket låga halter men de ökade på slutet, säger Erik Hartman på branschföreningen Foder & Spannmål.

"En fråga om trovärdighet"

Detta var sjätte året i rad som den svenska spannmålshandeln genom sin branschförening genomförde ett provtagningsprojekt. Erik Hartman upplever att man har god kontroll på situationen.

– Det är en fråga om trovärdighet för den svenska havreexporten. Jag har inte sett något liknande samarbete någon annan stans i världen. I det avseendet är vi unika, säger Erik Hartman.

Risken kvarstår

Efter problemåren 2011 och 2012 är det många havreodlare som rutinmässigt behandlar havren med växtskyddsmedel vid blomningen. Enligt de försök som gjorts halverar behandlingen förekomsten av don.

Risken för svampsjukdomar finns dock kvar även sedan skörden har klarats av. Det finns rapporter både från Sverige och från övriga EU om höga halter av ochratoxin i lagrad spannmål.

"Uppmanar att hålla koll"

Anledningen kan vara att spannmålen på många håll varit svårtorkad, bland annat beroende på mycket grönskott.

– Livsmedelsverket har uppmärksammat oss på detta och vi uppmanar både lantbrukare och handeln att hålla koll. Det krävs noggrann temperaturövervakning i lagret och noggrann provtagning vid eftersäsongsleveranser, säger Erik Hartman.

undefined

undefined