"Det känns som ett paradigmskifte"
Det svenska grispriset har fått ett rejält uppsving de senaste veckorna och det är efterfrågan på charkvara som drar.
Efterfrågan på svenskt kött har varit stark sedan EU-valet i våras då grisknorren tog plats i debattsofforna. Något som visade sig senare under sommaren då importen av kött sjönk för första gången på länge. Den senaste tidens MRSA-larm om smittat danskt kött har också fått allt fler konsumenter att rata det utländska köttet och köpa svenskt.
– Vi har successivt kunnat höja priset till butik på styckdetaljer. Problemet har varit charkprodukterna. Men nu efter sommaren känner vi av ett uppsving även på charkvaran, säger Ove Konradsson.
Ove Konradsson menar att den senaste tidens hälsolarm har inverkan, men även den svaga kronan samt dagligvaruhandelns ökande intresse för svenskt kött, spelar in.
– Den tar ju aktivt ställning för svenskt kött numera och det gör man för att konsumenterna efterfrågar det.
Ove Konradsson ser nu för första gången på länge riktigt ljust på framtiden.
– Vi är mer optimistiska än på länge inom vår grupp. Det kommer att gå ned lite i jul, men sen är vi väldigt optimistiska igen. Det känns faktiskt som om det pågår ett paradigmskifte inom handeln och industrin när det gäller svenskt kött.
Vecka 40 betalar KLS Ugglarps betalar + 20 öre, + Ginsten 30 öre och Skövde Slakteri + 50 öre, för slaktdjur, enligt sajten Grisportalen.