DEBATT: Miljövänligt äta rött kött
Vårt klimat angår oss alla. Därför måste vi ta ett gemensamt och långsiktigt ansvar och sätta in klimatfrågorna i ett större perspektiv som också inkluderar ekonomisk och social uthållighet.
Det uppmärksammade initiativet Meatfree Monday avser att minska de klimateffekter som bland annat nötköttsproduktionen medför. En tredjedel av de klimatgaser som kommer från världens animalieproduktion beror på avskogning i Sydamerika. Antalet nötkreatur