De satsar på matkasse med ekologiskt
Tjänsteföretag som levererar en matkasse med matvaror och tillhörande recept hem till dörren är en nisch som växer. Monica Karlsson och Hans Johansson från Västerås är ett av de senaste tillskotten på marknaden
Monica Karlsson och Hans Johansson satsar helhjärtat på ekologiska och närproducerade produkter från Västmanland, Uppland och Sörmland.
– Vi brinner för att visa konsumenterna på att det finns bra ekologiska och lokala produkter. Vi ska inte behöva importera så mycket mat som vi gör, säger Monica Karlsson.
De samarbetar med lantbrukaren Ulf Andersson, Kärrbo Prästgård. Han odlar grönsaker och står för matkassens animaliska innehåll i form av lokalproducerat lamm och nöt. Det är också på hans gård som alla matkassar packas.
– Jag säljer mitt kött till Hans och Monica. Det är ett bra komplement till min gårdsbutik.
– Vi levererar en matkasse varje vecka och alla innehåller produkter från Ulfs gård, säger Monica Karlsson.
Men både Monica och Hans har gröna fingrar. Hans odlar 100 olika sorters grönsaker, naturgödslade och obesprutade, som under säsong hamnar i Hemkörts matkasse. Monica har växt upp med en stor trädgårdsmästarsläkt och har en syster med en kravodling utanför Strängnäs
Företaget har i dag ett hundratal kunder som uteslutande är privatpersoner men man märker att intresset för produkterna är stort.
– Vi var på en mässa i Hallstahammar häromveckan och då fick vi flera nya prenumeranter, säger Monica Karlsson.
Att prenumerera på en matkasse med råvaror för fem rätter kostar 850 kronor per kasse och vecka.