De satsar på kräftor och fisketurism

Det är ännu en fin augustimorgon. Lennart Swärdh och Sören Stark har sorterat de nästan 20 kilo kräftor som de vittjat kräftburarna på. Sorteringen går snabbt. Kräftor med mjukt skal går tillbaka till sjön liksom de som inte håller minimimåttet på 10 centimeter.

– Vi bedriver ett hållbart fiske i sjön och i fiskevårdsområdet har vi bland annat bestämt tiden för kräftfisket och måtten för kräftorna. Det är viktigt att det här sköts, säger Lennart Swärdh.

1986 köpte han och hustrun Monica gården Paradis, en typisk småländsk skogsgård med 50 hektar skog. Lennart arbetade som skogsvårdskonsulent och Monica inom vården.

Med 85 hektar fiskevatten i den 510 hektar stora sjön Södra Wixen mellan Nässjö och Eksjö såg de möjligheterna att utveckla gården med fisketurism.

I början på 1990-talet började de med ett plåttak på fyra ekstolpar. Nu har de stugor med totalt 24 bäddar, restaurang och konferenslokaler.

– Vår affärsidé är att vi tar emot ett gäng åt gången. När de är här så är det dem vi pysslar om, ingen annan kommer hit under den tiden, säger Lennart Swärdh.

Fiskecampen är öppen året runt, men högsäsongen är förstås nu när det är tid för kräftor. Då får gästerna både fiska kräftor och sedan kalasa på kräftor.

– Vi måste fiska mycket nu så att vi säkert har kräftor för alla bokningar, säger Lennart.

Gode vännen Sören Stark hjälper till när det mycket att göra liksom de utflugna barnen. Annars är det Monica och Lennart som gör allt – från städning av husen till att guida fiskegäster och koka kräftor.

– Fisket är den röda tråden i företaget. Under övriga tider på året kan gäster komma hit, köpa fiskekort i sjön, hyra båt och bo här. Både konferensverksamheten och fisketurismen har ökat. Att bara fiska och sälja kräftor skulle företaget inte gå runt på, säger Lennart.

När kräftsäsongen är slut kommer de gäster som vill fånga gäddor. Den säsongen håller på tills isen lägger sig. Sedan är det isfiske, också ett uppskattat fiske. I maj–juni är det också intensivt med företag som bokar in säsongsavslutningar.

Det finns flera anläggningar som erbjuder boende utmed sjön och Lennart betonar gärna vikten av samarbete mellan turismföretagare.

När det är mindre att göra med fiske-campen jobbar Lennart i den egna skogen, dessutom åtar han sig en del skogliga konsultuppdrag.