Danska slakterier slarvar med rengöring
Många danska slakterier har den senaste tiden fått anmärkningar för brister i hygienen efter danska livsmedelsverkets inspektioner. Det skriver danska tidningen Maskinbladet.
Ett av de inspekterade slakterierna, företaget Danish Crowns anläggning i Sønderborg på Sydjylland, har dragit på sig 76 anmärkningar från Fødevarestyrelsen enbart de senaste åren.
På några av de slakterier som Fødevarestyrelsen inspekterat är hygienen så dålig att inspektörerna hittade levande maskar i anläggningen.
Ett av de vanligaste bristerna är bristfällig rengöring av bland annat maskiner, bord, knivar, sågar, krokar. På dessa har Fødevarestyrelsen ofta hittat rester av blod, kött och avföring från slaktdjuren.