Danska odlingsregler tvingar fram import
Proteinhalterna i dansk spannmål har aldrig varit lägre. Orsaken är de strikta gödslingsreglerna och innebär att kvarnar och bryggerier får köpa råvarorna utomlands.
Situationen är inte ny men i år är proteinhalterna lägre än någonsin. Genomsnittet är cirka 8,5 procent beroende på sort vilket är 2–3 procentenheter under önskad nivå.
– På sikt tappar vi våra exportmarknader. 2012 var första gången som vi förlorade order eftersom det danska maltkornet inte håller den kvalité som krävs, i synnerhet för de asiatiska marknaderna, säger bryggmästare Henning Fuglsang till Jyllands-Posten.
Anledningen är gödslingsreglerna som innebär att danska spannmålsodlare bara kan tillföra 70 procent av den näring som deras utländska kolleger tillåts göra.
– Eftersom vi inte får ge den mängd näring som plantorna egentligen behöver tömmer vi kvävereserverna och utarmar därmed jordarna. Konsekvensen är att kvalitén på skördarna blir lägre och lägre, säger Lars Hvidfeldt, vice ordförande i organisationen Landbrug & Fødevarer.
Enligt Lars Hvidfeldt innebär de låga proteinhalterna också att Danmark tvingas importera större mängder soja till djurfoder än vad som annars hade varit nödvändigt.