Danish Crown har som långsiktigt mål att ligga 80 öre över EU-genomsnittet i betalning till uppfödarna. Strategin är att stärka de fyra hemmamarknaderna, varav Sverige är en, och att etablera produktion i Kina.
Det danska grispriset har gjort ett välbehövligt kliv uppåt under 2017, med en topp på 12:30 danska kronor (cirka 16 svenska kronor). Bakgrunden är efterfrågan på smågrisar i Tyskland och Polen, men också konkurrens om slaktdjuren från Tican, numera ägt av tyska Tönnies. Nu är dock betalningen nere i under 14 svenska kronor.
Förra året låg den slutliga betalningen från Danish Crown cirka 20 öre över EU-genomsnittet, men den kooperativa slakterijättens målsättning är att senast 2021 ligga 80 öre över. Det finns en oro i Danmark över att den inhemska uppfödningen av slaktgrisar annars ska fortsätta att minska.
Men prognosen från Jais Valeur, VD för Danish Crown sedan två år, på griskongressen i Herning nyligen var ändå att betalningen för 2018 kommer att falla något.
– I USA startas i år 15 nya slakterier och i Spanien ökar antalet dräktiga suggor med nästan 10 procent. Samtidigt väntas produktionen i Kina stiga efter att flera stora producenter har ökat sin kapacitet, berättar Jais Valeur.
FAKTA: Exporterar 260 000 ton årligen till Kina
Av den danska exporten till Kina står Danish Crown för 21 procent. Bara Kopenhagen Fur (pälsar) är större.
Varje timma dygnet runt, 365 dagar om året, skickas en container med griskött från Danmark till Kina. Det handlar varje år om totalt cirka 260 000 ton till ett värde av 4–5 miljarder danska kronor.
I Storbritannien står Danish Crown för en fjärdedel av grisslakten och är därmed den störst på marknaden. Under året har företaget vänt ett kraftigt underskott för engelska Tulip, som under 2016 förlorade som mest 1,1 miljon pund i veckan, till svarta siffror.
I Polen har Danish Crown som målsättning att fördubbla sin omsättning.
Danish Crowns motdrag är satsning på vad företaget kallar sina fyra hemmamarknader – Danmark, Sverige, Storbritannien och Polen – samt etablering av en styckningsanläggning i Kina. I Sverige är målsättningen att nå 25 procent av den förädlade marknaden. Ett led i den satsningen var KLS köp av Chark-Produkter i Billesholm förra året.
Med start i början av nästa år byggs en stycknings- och förpackningsanläggning cirka tio mil utanför Shanghai som ska uppnå full produktion i juli 2019. Slaktkropparna kommer från Danmark och transporten med båt tar sex veckor. Investeringen kostar motsvarande 390 miljoner svenska kronor.
Tidigare i år offentliggjorde Danish Crown ett avtal med kinesiska e-handelsföretaget Alibaba och dess livsmedelsplattform T-mall. Alibaba har 460 miljoner användare och e-handeln växer särskilt mycket i just Shanghai-regionen.
– Från vår fabrik i Pinghu når vi 80 miljoner konsumenter inom en timma. Trenden i Kina är alltfler paketerade detaljer och vi vill vara närmare marknaden och längre fram i värdekedjan, säger Jais Valeur.
