Danish Crown börjar med USA-modell för slaktgrisar
Danish Crown ska testa en amerikansk modell där slakteriet erbjuder ett färdigt koncept åt lantbrukaren och även står för skötseln av grisarna. Målsättningen är ytterligare 250 000 slaktgrisar.
Modellen tillämpas av bland andra Smithfield i USA och går ut på att slakteriet vid behov erbjuder en stallösning och sedan står för all skötsel av grisarna fram tills de går till slakt. Lantbrukaren anskaffar kapital, tar den ekonomiska risken och äger jorden där stallet står.
Därmed går Danish Crown emot ett tidigare beslut att inte ägna sig åt primärproduktion. Anledningen till att den danska slakterijätten ändrat sig är att antalet slaktgrisar fortsätter att minska tvärtemot den målsättning som lanserades för några år sedan.
Nyhet på stämman
– Med ett nytt samlat system hoppas vi på ytterligare 250 000 grisar. Vi kallar det för Ejerservice Complete, berättade Nicolaj Nørgaard från Danish Crown när han presenterade nyheten under griskongressen i Herning.
Hans budskap var extra känsligt med tanke på att Nicolaj Nørgaard så sent som i juni i år gick till Danish Crown från att ha varit VD för branschorganisationen Danske Svineproducenter.
– Du kommer ju att konkurrera med mig! Jag tycker detta är helt fel, deklarerade en av de närvarande grisuppfödarna när det var dags för frågestund.
Danish Crown tänker sig att konceptet kan passa en lantbrukare som i dag inte har grisar, men som vill ha ytterligare ett produktionsben att stå på eller en smågrisuppfödare som vill säkra avsättningen för sina grisar.
Lågprisstall
Argumentet är att ett bättre utnyttjande av de danska slakterierna är nödvändigt för att öka lönsamheten för ägarna, det vill säga grisbönderna, och att grisar som slaktas i Danmark ger ett högre värdeutbyte än när de exporteras som smågrisar.
Danish Crown tänker sig att stallen som byggs ska vara av lågpriskaraktär. Man tittar framför allt på rundbåge- eller bredpanelstall till en kostnad av 2 500 danska kronor (3 500 svenska kronor) per boxplats och testas för närvarande av Danish Farm Design i Projekt Letstalden.
Nicolaj Nørgaard var engagerad i projektet under sin tid som VD för Danske Svineproducenter, som också deltar i utvecklingsarbetet.
180 kronor per gris
Enligt Danish Crowns beräkningar ska den som ingår avtal med Ejerservice Complete kunna räkna med ett täckningsbidrag på 130 danska kronor (motsvarande cirka 180 svenska kronor) per slaktgris.
Nicolaj Nørgaard avslöjade också att Danish Crown kommer att höja sina krav på smågriskvalitén och vidta ytterligare åtgärder för att komma till bukt med de stora avvikelserna i slaktanmälningarna.