Coop vill se mindre kött på matbordet
Coop anser att svenskarna äter för mycket kött. Företaget startar därför en ny sajt i syfte att vägleda konsumenterna till mer grönt på tallriken.
Coop kallar sitt initiativ Nya vardagsmaten, vilket beskrivs som en hjälp för barnfamiljer och alla andra som vill äta lite smartare och grönare.
Lanseringen, som också omfattar en podd, sker med stöd av en undersökning som Coop har genomfört bland 212 barnfamiljer i företagets medlemspanel. Den visar att 40 procent säger sig vilja äta mindre kött.
Hälften äter aldrig vegetariskt
Drygt 30 procent uppger att de äter kött fler än tre gånger under en arbetsvecka. Knappt hälften, 46 procent, äter aldrig vegetariskt medan cirka 10 procent av familjerna äter vegetariskt varje vecka.
Inte en enda vegetarisk rätt finns med på listan över barnfamiljernas tio favoriträtter. Den toppas av spaghetti och köttfärssås med köttbullar och potatis som tvåa. På tredje plats kommer kyckling med ris.
"Vill ge konkreta tips"
– Svensken äter för mycket kött i dag och det är inte hållbart på sikt. Men vi på Coop tror inte att man ändrar beteende med pekpinnar. Därför vill vi ge inspiration och konkreta tips på hur man kan införa mer grönt i vardagsmaten, säger Anneli Bylund, tillförordnad hållbarhetschef på Coop, i en kommentar.
Sajten innehåller recept på vardagsrätter som kan lagas med en mindre mängd kött eller helt utan kött.
Den förmedlar också uppgifter kring vad köttproduktion innebär för miljön, bland annat att nötköttsproduktion släpper ut 35 gånger mer växthusgaser än produktion av motsvarande mängd växtprotein och att det går åt sex gånger mer vatten.