Många konsumenter har den senaste tiden uppmärksammat bristen på det efterfrågade svenska köttet ute i butik.
Det är normalt med brist den här tiden på året eftersom många slaktat ut sina djur före jul, och det tar en tid att komma upp i produktion igen.
Men i år spelar även den ökande efterfrågan på svenskt kött roll och bristen blir extra akut.
– Vi kan bekräfta att det råder brist på svenskt nötkött. Gapet mellan mängden svenskt nötkött som idag produceras och den mängd som våra konsumenter efterfrågar är mycket stort, vilket resulterar i att det blir svårt för oss att säkra upp de volymer som krävs i våra butiker. Enligt vår leverantör kommer bristen på svenskt nötkött hålla i sig fram till minst vecka 6 och vi har egentligen inte fått någon prognos för när leveranserna kommer igång igen, säger Majsan Pense, kategoriansvarig för kött på Coop.
undefined
Även Torbjörn Lithell, inköpsdirektör på HK Scan som bland annat levererar till Coop, bekräftar bristen men säger att man snart ska vara i kapp igen.
– Det är en lite mindre tillgång på djur just nu och det syns extra mycket just nu eftersom vi samtidigt har den goda efterfrågan på svenskt kött. Men jag räknar med att vi kan täppa igen det här hålet inom några veckor.
Även handelskedjan ICA uppger att det är brist på svenskt kött just nu.
– Det stämmer, men vi räknar med att bristen är täckt inom några veckor, uppger Anna Hedström, pressansvarig på ICA.
undefined