Brist skapar rekordpris på nötkött
Bristen på nötkött och den rådande köttrenden har pressat upp priset för bonden. Om slakterierna inte kan ta ut priset i konsumentledet kan importtrycket komma att öka.
– Det är verkligen säljarens marknad just nu, säger Mattias Wistrand som föder upp djur på Knutsta Skattegård.
Avräkningspriset för en ko till slakt har nått rekordnivåer under årets första månader. Det visar statistik från Jordbruksverket. En jämförelse av de olika prisleden visar också att avräkningspriset kommit ikapp och gått om det pris butikerna tar ut.
Mattias Wistrand arbetar även som affärsrådgivare på LRF Konsult i Eskilstuna. Han säger att slakterierna är mycket aktiva i Sörmlandsområdet.
– Det är en otrolig skillnad jämfört med för ett år sedan och som bonde har man stor chans att få ett riktigt bra pris nu, säger Mattias Wistrand.
Även Albin Johansson, som driver en stor gård i Jönåker, vittnar om trycket.
– Jag tror aldrig vi fått så bra betalt för korna som nu, säger han.
Den största anledningen är brist på djur. Kött och Charkföretagens slaktstatistik visar en nedgång på 8,7 procent för slakten av storboskap. Men Mattias Wistrand tror också att intresset för kött är stort just nu och att det bidrar.
Ett sätt att få upp priset är att gå samman och förhandla eller att som ensam aktör i alla fall visa att man är benägen att byta. Men det finns en baksida.
– Det är ju kul att vi får bra betalt men om slakterierna inte kan ta ut de högre priserna mot konsumenten riskerar importen att öka.