Brist på ekovaror bromsar försäljning
Försäljningen av ekologiska varor i Icabutikerna fortsätter att öka, men utvecklingen bromsas av bristande tillgång.
Under årets tredje kvartal ökade försäljningen av ekologiska varor i Ica Sveriges centrala sortiment med 16 procent jämfört med motsvarande period i fjol. Räknat på rullande 12 månader uppgick ökningen till 19 procent, visar Icagruppens senaste hållbarhetsrapport.
Ekologiskt lyfts fram
Den totala ekologiska försäljningsandelen av livsmedel inklusive frukt och grönt under 12-månadersperioden var 5 procent. Både Ica centralt och de fristående handlarna runt om i landet lyfter fram det ekologiska sortimentet.
Försäljningsvärdet av ekologiskt var under rullande 12 månader 6,0 miljarder kronor att jämföra med 5,0 miljarder föregående period.
Efterfrågan större än tillgången
Även om försäljningsökningen håller i sig är den inte lika kraftig som tidigare, konstaterar rapporten, och pekar på att efterfrågan fortfarande är större än tillgången.
Icas samarbete med Berte Qvarn i lanseringen av vetemjöl som är på väg att bli ekologiskt syftar till att möta en ökande efterfrågan och att stödja bönder som vill ställa om.
Dryck av överbliven frukt
Ett annat samarbete för ökad hållbarhet är att Ica Sverige tillsammans med företaget Rescued Fruits i Helsingborg utifrån 10 000 kilo överbliven frukt har producerat dryck och marmelad under Icas eget varumärke.
undefined