Bra förutsättningar för humle
De senaste fem åren har antalet ölbryggerier i Sverige växt explosionsartat, särskilt så kallade mikrobryggerier.
– Det råder en missuppfattning om att det inte går att använda svensk humle i öl, säger Jesper Lindström, företagsutvecklare på SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik i Linköping.
Han har under ledning av Agroöst och med forskare från JTI, Hushållningssällskapet och Lovanggruppen undersökt förutsättningar för att starta odlingar av humle i Östergötland.
Humle kan odlas i stora delar av södra Sverige men det saknas kunskap om odlingsteknik, enligt Jesper Lindström.
Sådana kunskaper har forskargruppen nu samlat ihop. De vill nu att humleodlingen kommer i gång genom att skapa kontaktforum för nya humleproducenter och bryggerier och genom att ta fram en handbok för humleodlare.