Bonden behåller grisen – men får ändå betalt
Per Jonsson i Görvik utanför Östersund har just skickat en faktura för 200 kilo kött. Men de fyra grisarna står fortfarande på tillväxt i stallet. Och köparna kan följa deras utveckling på Internet.
För Per Jonsson är det ett bra upplägg. Han har så att säga sålt grisen i stian och har därmed fått täckning för sina omkostnader redan innan djuren blivit slaktfärdiga.
– Det är ju bra för likviditeten, man vet vad man får och att man får det, säger Per Jonsson.
Han och brodern Leif driver Görviks lantbruk knappt tio mil nordost om Östersund. Det är ett av åtta lantbruksföretag i regionen som i år deltar i pilotprojektet Min farm.
Där kan kunderna göra beställningar på kött, spannmål, trä och ägg, vilka sedan visar sig som en liten bondgård på Min farms webbsida. Under sommaren kan kunderna följa utvecklingen för de produkter de har valt och får också möjlighet att besöka gårdarna.
I september är det skördefest och konsumenterna kan hämta sina varor på ett kafé i Östersund.
Nils-Erik Eriksson är bosatt söder om Östersund och nappade direkt när han hörde talas om idén. Nu har han beställt gris, nöt och får.
– Jag hör till dem som tittar noga på innehållsförteckningen. Jag vill inte ha tillsatser som jag bedömer är onödiga. I dag är det nästan omöjligt att köpa riktigt fläsk. Om du köper färskt får du en mycket bättre produkt, säger han.
undefined