Boels ost säljs för 400 kr kilot
Den har ett kilopris som är långt högre än det för världsberömda kusiner som Stilton och gorgonzola. Ändå går Boels blå, tillverkad på det lilla gårdsmejeriet i sydöstra Hallands skogsbygd, åt som smör i solsken.
– Vi har fått lov att höja priset för att dämpa efterfrågan, säger Boel Bindby, skapare och tillverkare av den åtråvärda blåmögelosten, som numera kostar sina modiga 400 kronor kilot.