Blå lupin testas som proteingröda
Utanför Kristianstad i Skåne odlar lantbrukare proteinrik blå lupin på försök. Förhoppningen är att baljväxten ska blir ett komplement till soja.
Företaget Nordisk Råvara, som står bakom försöket, menar att det finns möjlighet för storskalig produktion av blå lupin eftersom den kan odlas i stora delar av Sverige,
Högre proteinskörd
Lantbrukaren Per Modig är en av dem som odlar den blå lupinen på försök. Årets skörd blev inte så bra som han hade hoppats på grund av den torra sommaren – men han är ändå positiv till lupinens möjligheter.
– Det är mycket bättre att odla lupin än att odla soja. Du får mycket högre proteinskörd per hektar, säger han till P4 Kristianstad.
Släkt med jordnötter och soja
Den blå lupinen delar många egenskaper med sojabönan. Baljväxten är släkt med jordnötter, sojabönor, ärtor, bönor, linser och kikärter. Den har högt proteininnehåll, lågt stärkelseinnehåll och har dessutom en väldigt mild smak.