Det finns potential att utöka den svenska tomatproduktionen. Ett sätt kan vara belysta odlingar under vinterhalvåret, konstaterade Sara Berger, vd för Sydgrönt, under en stor tomatträff i Stockholm tidigare i veckan.
I regi av bolaget Svenskmärkning, som står bakom det blågula märket Från Sverige, delade representanter för den svenska tomatbranschen med sig av information och smakprov.
Svenskarna äter cirka 10 kilo tomater per person och år, men svenska tomater har inte mer än 15 procent av marknaden. De flesta tomater som konsumeras är alltså importerade.
Flera talare lyfte dock fram att det finns goda förutsättningar för den svenska tomaten att vinna ytterligare terräng. Under det senaste decenniet har det skett en stor förändring. Sorterna, formerna, färgerna och smakerna har blivit allt fler och den utvecklingen fortgår.
I Sverige odlas tomater på totalt cirka 300 000 kvadratmeter, främst i Skåne och Blekinge. På ungefär halva ytan odlas vanliga runda och röda tomater och på resterande del specialtomater. Den svenska tomatskörden uppgår till cirka 15 000 ton per år.
En undersökning från Yougov visar att en majoritet av svenskarna föredrar svenska tomater framför utländska. Deras främsta skäl till det är att smaken är bättre, att de vill stötta svenska odlare och att det är mer klimat- och miljövänligt.
– Svenska odlare är duktiga på att arbeta med klimatfrämjande insatser, sade Sydgrönts vd, Sara Berger, och pekade på att drygt 90 procent av växthusen i Sverige drivs med förnybar energi.
En stor andel av konsumenterna skulle vilja kunna köpa svenska tomater året runt. Belysta odlingar är ett sätt att förlänga säsongen, en metod som används med framgång i Finland.
– Vi tittar på det. Med en förlängd säsong slipper man jobba in den svenska tomaten i varukorgen, den är ständigt närvarande vilket innebär fördelar för både konsumenten och handeln, sade Sara Berger.
