Äntligen får idisslarna upprättelse
Vi är många som har känt oss skeptiska till budskapet att idisslarna, och då i synnerhet nötkreaturen, skulle vara särskilt stora miljöbovar i detta klimatlarmens tidevarv.
Miljövänner har myntat slagord som ”biffen farligare än bilen”, i ”klimatsmarta” matrecept i tidningar har avråtts från nötkött. Till och med när regeringen skulle bjuda gäster från EU på middagar under Sveriges ordförandeskap påbjöds försiktighet med nötkött och lamm.