Allt fler väljer vegetariskt
Mer än var tredje svensk äter vegetariskt en eller flera gånger i veckan och 22 procent planerar att äta mindre kött det närmaste året. Därmed ökar antalet svenskar som kan sägas tillhöra gruppen flexitarianer.
Kvinnor är mer inställda på att äta mera grönt i framtiden och bland yngre är det ännu fler.
Den nya vegotrenden avspeglar sig också tydligt i livsmedelshandelns försäljning.
Försäljningen ökar
Under det senaste året har försäljningen av kyld vegetarisk färdigmat ökat med 73 procent och med 12 procent för djupfryst vegetarisk mat.
Enligt undersökningen är 7 procent kvinnor och 2 procent män renodlade vegetarianer idag.
Ökat intresse för djurhållning
Men det ökade intresset för djurhållning, ekologiskt, närodlat, hållbarhet och inte minst hälsa är främsta förklaringen till ett ökat intresse för vegetarisk mat bland den breda allmänheten.
undefined