Jordbruksverket har under fyra år, 2011–2014, undersökt konsumenternas matvanor och attityder till mat. Och förändringen är stor. 67 procent anger att de gärna betalar lite mer för svenska råvaror jämfört med 53 procent år 2011.
Personer över 55 år är mest intresserade av att handla svenskt och närproducerat, särskilt kvinnor. Intresset skiljer sig över landet. Norrlänningar är de allra mest positiva, enligt undersökningen.
Konsumenterna har även fått svara på varför de köper svenska närproducerade varor. Den vanligaste anledningen är att de vill stödja den lokala ekologiska produktionen. 82 procent har angett det svaret. Sju av tio svarar att det är bättre för miljön.
Undersökningen visar också att konsumenternas förtroende för svenska bönders förmåga att producera råvaror av hög kvalitet är stort. Ökningen är påtaglig med en andel på 76 procent år 2014 att jämföra med 70 procent år 2011.
När de tillfrågade svarade på vad som är utmärkande för svensk mat svarade 64 procent att det är hög kvalitet. Därefter kommer omtanke om djur och natur och på tredje plats anges traditioner.