8 av tio vill ha svensk kyckling
Det är fler som säger att de vill äta svenskproducerad kyckling, än som verkligen väljer svenskt i butiken. Dålig ursprungsmärkning är en viktig orsak, menar Svensk Fågels vd Maria Donis.
Konsumtionen av fågelkött har ökat med cirka 50 procent i Sverige de senaste tio åren. Det allra mesta - cirka 95 procent - av den färska kycklingen som säljs i butik är också svenskproducerad. Men andelen svensk kyckling sjunker markant redan i frysdisken.
Av all den frysta kyckling som säljs i våra livsmedelsbutiker är ungefär hälften importerad. Inom restaurang och storhushåll är runt 80 procent av all kyckling importerad. Det ser alltså ut som om att vi konsumenter vill äta mera svensk kyckling, än vi i själva verket köper:
– Ja, till viss del är det nog så. Men det är också så att många tror att de köper svenskt fastän det är utländsk kyckling de köper, säger Maria Donis och nämner varumärket Kajsas Kyckling som hon menar ger sken av att vara svensk, fastän det i själva verket är dansk råvara.
Varumärket Kajsas Kyckling säljs av tillverkaren Polar Seafood. Bland företagets fyra kycklingprodukter finns både dansk och svensk kyckling. Maria Donis anser att det inte tydligt nog framgår på förpackningen med Kajsas danska kyckling att den i n t e är svensk:
– Det är klart att vi inte äger den blåa och den gula färgen, men jag tycker ändå att det är ganska uppenbart att förpackningen lätt kan ge intryck av att det är svensk kyckling man köper, säger Maria Donis.
All Polar Seafoods kyckling är enligt företaget uppfödd helt utan antibiotiska tillväxtmedel.