Nyhet17 december 2011

2012 ödesår för slakten

Krympande uppfödning gör att svenska slakterier nästa år står med en överkapacitet motsvarande minst en miljon grisar. Det kostar bönder och slakterier uppemot 40 öre per kilo slaktad gris. Alla tycks vara ense om att något slakteri måste bort – frågan är vilket?

Danish Crowns slakteri i danska staden Horsens tar ensamt emot dubbelt så många grisar som hela den svenska slakterinäringen tillsammans. I takt med den minskade primärproduktionen beräknas de svenska slakterierna ändå att nästa år stå med en överkapacitet på minst en miljon grisar.