Ett hållbart jordbruk innebär en effektiv produktion som strävar mot ekologisk uthållighet och som kräver allt mindre fossil energi och ger mindre utsläpp. Det är ett jordbruk som gör något extra för att vara uthålligt även ekonomiskt och socialt. Som utgör en betydelsefull bas i den lokala ekonomin och som knyter ihop bygden. Som tar ett långtgående ansvar för både människor och djur och producerar mat som man kan vara trygg med.
Sverige har resurserna. Vi har bra mark, massor av vatten och en hög kompetens. Vårt jordbruk ligger i världstoppen för lågt läckage av växtnäring och låga utsläpp av växthusgaser. Sedan 1995 har kväveöverskottet i princip halverats, ammoniakavgången har minskat med 25 procent och nettobelastningen av fosfor med 22 procent, något som syns i form av renare vatten i bäckar och åar. Våra kor är både friska och ger mycket mjölk; de tillhör världens mest effektiva. Det betyder minskad belastning på miljön, det vill säga en mer hållbar produktion.
McDonald’s i Europa har sedan 2003 en egen standard för varje råvara som köps in. Ofta går den längre än lagstiftningen för arbetsvillkor, djur- och miljöomsorg i ursprungslandet. Det handlar om att vara mån om jorden, ha hög säkerhet på gården och framtida mål om exempelvis låg klimatpåverkan. Svenska bönder lever upp till detta, ofta med råge. Sverige har en av de mest omfattande lagstiftningarna i världen för livsmedelsproduktion. Åtskilliga bönder gör dessutom mer än vad som krävs. De flesta bönder odlar och tillverkar sitt eget foder och använder diesel, olja, kväve och el än effektivare. Man levererar sol- vind- eller bioenergi. Bönderna skapar ett öppet landskap med plats för djur och växter. Och inte minst skapar man jobb, jämställdhet, integration, tillväxt och lönsamhet på landsbygden.
Vi har alla ett ansvar gentemot kommande generationer att lämna över en värld som är hållbar. Därför vill LRF, som representerar de gröna näringarna, och McDonald’ som serverar 435 000 gäster i Sverige varje dag, skapa en extra morot för en hållbar jordbruksproduktion. Vi vill premiera bönder som minskar sin miljöpåverkan, ökar sin miljönytta eller tar ett hållbart etiskt och socialt ansvar – allt i ett lönsamt företagande. Hållbarhetsstipendiet med 100 000 kronor i potten riktar sig till just dessa bönder i Sverige.
undefined
undefined